Omul este singurul animal care mananca mancare gatita/calda. Si asta a dus la evolutia omului. Pt ca traind in grup, task-urile pt mentinerea vietii s-au impartit, carnea (gatita ) fiind pastrata pe mai multe zile, efortul pt mentinerea vietii fiind redus. Si asa omul a avut timp si sa mediteze ( si uite unde a ajuns, hahaha).
Relatia om-mancare este complicata. De fapt, omul este animal social, iar mancatul impreuna e o componenta sociala. Din burtica, fatul mananca..de la mama, si multi ani dupa ce se naste depinde de mama, toate aceste mese in familie ii creeaza aceastuia obisnuita de a manca in societate, de a povesti lucrurile de peste zi, de a ne relaxa si simti bine in sanul familiei etc. obisnuinta cu care traim toata viata, ramanand scrisa in subconstient. Din pacate, ultimii ani , datorita stresului/lipsei de timp, oamenii ajung sa neglijeze asta, sa manance pe fuga in fata tv-ului/calculatorului, sau sa compenseze stresul si nefericirea cu abuz de mancare ( de orice fel) totul in disperarea (deseori subconstienta) de a-si regasi echilibrul. Astfel, ajung sa recupereze ce s-a pierdut in decursul anilor si sa compenseze la sarbatori: cumparaturi compulsiv, mancat excesiv de sarmale/maioneze, totul in disperarea de a acoperi ratarea unui an.
Ca efect secundar, sa nu uitam, mortalitatea de cauza cardiovasculara este principala cauza de deces in Romania ( 1 din 2 cazuri).
De ce asta e o problema in special a Romaniei? pt ca Romania de astazi e una consumerista; ptĀ ca alimentatia din ultimii ani ( si nu numai) neglijeaza proportiile alimentelor dar si calitatea, diminueaza principiile alimentatiei traditionale, deformand-o, devenind majoritar carnea preparata excesiv termic, cartoful prajit, sosul din coment – un mod de a trai zilnic.
Problema este si mai grava, daca privim din perspectiva faptului ca pt un copil, totul se construieste ca o normalitate, ca un refugiu, un ritm zilnic scris in subconstient, unde mama trebuie sa aiba grija sa fie scris firesc, corect, natural. Omul matur mananca dupa cum e invatat. Extremele vor ramane extreme, chiar de se trece in cealalta extrema.
(articol de completare la cele scrise de Camaras de luminiĀ si de Elly ).